福島紅葉漬株式会社

先人の知恵と技、伊達の郷が育てた継承の逸品

紅葉漬は江戸時代から伝わる伝統食品で、鮭を 良質の米糀と塩で漬けこんでいます。漬け上がった 鮭の身と糀の色合い、紅葉の季節の鮭で作ることか ら「紅葉漬」という名前の由来となっています。酒 の肴としてはもちろん、温かいご飯にもぴったりで す。鮭のみそ漬、こうじ漬もおすすめです。